饭店同款｜虾尾锅贴
早晨买了明虾，突然想吃锅贴了，复刻一下虾尾锅贴，味道不错，美滋滋，愉快周末开始啦
88克
62克
117克
1505
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/20
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猪肉馅中加葱姜末和盐
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步骤2/20
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加入蚝油
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步骤3/20
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加入生抽
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步骤4/20
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加入花椒粉
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步骤5/20
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加入花生油
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步骤6/20
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搅拌均匀备用
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步骤7/20
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盆中放一碗面粉
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步骤8/20
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活成面团，醒一会备用
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步骤9/20
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面醒好以后揉面排气
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步骤10/20
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切成小面剂，擀成圆形饺子皮
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步骤11/20
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加入适量肉馅，加一个虾，虾去头去虾线，留尾部的一节虾皮和虾尾
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步骤12/20
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面剂中间捏好，头和尾开口就可以
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步骤13/20
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准备好了煎4个尝尝
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步骤14/20
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一共做了9个虾尾锅贴，剩下肉馅做了5个纯肉的，冰箱冷冻起来下次可以直接煎着吃
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步骤15/20
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起锅烧油
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步骤16/20
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放入包好的锅贴
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步骤17/20
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小火煎，底部要煎成金黄色
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步骤18/20
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放入半碗面粉水
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步骤19/20
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盖上盖子闷15分钟就可以
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最后一步
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出锅，撒上黑芝麻就可以啦，一口咬下去有猪肉和虾肉，非常好吃哦
肉馅要腌制15-20分钟，好入味
面粉水不用很稠，稀一点就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-26
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