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脆脆的竹笋、带点人间烟火味的腊肉的做法

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脆脆的竹笋、带点人间烟火味的腊肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

四川腊肉 100克

、

干竹笋 500克

、

青辣椒 1个

、

红色小米辣 5个

、

姜蒜适量

、

豆瓣酱 2勺

、

酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干竹笋提前泡发3小时，水煮15分钟，捞起沥干水
步骤2/8 点击查看大图
锅里单独炒一下腊肉，煎掉一些油，捞起来腊肉备用
步骤3/8 点击查看大图
放入豆瓣酱，姜蒜，小米辣一起炒出味
步骤4/8 点击查看大图
放入竹笋翻炒，倒一点酱油
步骤5/8 点击查看大图
倒入腊肉继续翻炒
步骤6/8 点击查看大图
放入青辣椒，继续翻炒
步骤7/8 点击查看大图
放入水煮10分钟，让竹笋入味
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起锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-15

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