包子界的开春第一鲜——海菜大包
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渔家人包海菜包子成为延续多年的习惯。人们俗称的海菜,其实就是生长在大海里的藻类,用这些藻类做馅包的包子,就是人们常说的海菜包子。因为生长在大海里的藻类是纯天然的绿色食品,又有营养,再加上海菜那特有的海鲜味道,做出来的包子是陆地上任何一种蔬菜做的包子都不能比拟的。因此,海菜包子已成为沿海地区备受人们喜爱的一种美食。 现在又是贻贝(海虹)大量上市的季节,贻贝的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸,其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。另据研究,贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸,其饱和脂肪酸的含量,较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低,不饱和脂肪酸的含量相对较高。被誉为海中鸡蛋。海菜和海虹包成包子,那一定是包子中开春第一鲜。
营养分析
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10克
99克
437克
2021
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
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烹饪步骤
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步骤1/14
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准备食材,海菜提前泡发洗净,贻贝蒸熟剥出肉备用。
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步骤2/14
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酵母粉用温水融化后少量多次加入面粉中,用筷子搅拌成絮状。
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步骤3/14
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将面絮揉起成光滑面团盖保鲜膜醒发。
步骤4/14
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发布于 2022-02-20
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