关东煮
一锅日式高汤,各式喜欢的食材,天冷时最适合吃的食物。
-
步骤1/5
点击查看大图
制作高汤:昆布冷水下锅,开锅后煮两分钟捞出,放入生抽、清酒、味淋调味,口重的可加点盐,调好味后,放入木鱼花,大火煮40秒左右,将高汤过筛,撇去木鱼花,就是高汤了。
-
步骤2/5
点击查看大图
制作豆腐包:将豆腐包烫软,对半切开。放入口蘑、香菇碎,葱花,年糕,装满后用牙签封口
-
步骤3/5
点击查看大图
处理其他食材:萝卜切段,先焯水十分钟,把萝卜的杂味去除。鹌鹑蛋煮熟去壳,小香肠、笋烫一下取出备用
-
步骤4/5
点击查看大图
鱼饼切条,用牙签串好,以防煮散
-
最后一步
点击查看大图
按食材熟的快慢程度分别放入高汤中,小火炖熟即可
1. 昆布不可煮时间长,会有腥味
2. 食材可按自己的喜好调整,如各种鱼丸,魔芋丝等,我每次还会加一点白菜芯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-20
关东煮的相关分类
关东煮的相关推荐
-
减脂餐——土豆泥鸡蛋沙拉
2910609人看过 -
喝过一次就念念不忘的猪肚包鸡
1057789人看过 -
台湾卤肉饭
540545人看过 -
美味营养早餐在家自制“手抓饼”
2855858人看过 -
油腐乳酥香手抓饼
248050人看过 -
【生酮饮食·真酮】没有面包的牛肉汉堡(减肥食谱,一起瘦)
192479人看过 -
关东煮
268794人看过 -
秘制广式啫啫鱼煲
253650人看过 -
㊙️外脆里嫩❗香滑多汁❗超下饭的香煎豆腐
7569817人看过 -
减脂餐-香煎鸡胸肉-烤照烧鸡肉+金针菇+生菜
8468人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
27038254人看过 -
丘比沙拉酱-三明治
115565人看过