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冬瓜蛤蜊汤的做法

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冬瓜蛤蜊汤

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冬瓜有清热、利尿的功效，因此冬瓜汤是一年四季的清火、补水靓汤。放一碗蛤蜊肉，增加了优质蛋白质，鲜味提升了一大截；蛤蜊还富含锌，有小朋友的家庭可常食用，对于集中注意力有不错的效果。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

冬瓜 1块

、

蛤蜊肉 300克

、

油 10克

、

盐 2克

、

水 1碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
材料准备好：冬瓜清洗干净；冷冻的蛤蜊肉提前取出解冻；
步骤2/6 点击查看大图
冬瓜去籽去皮，切粗条；
步骤3/6 点击查看大图
炒锅中倒少许油，冬瓜煸炒至表面微微透明，撒盐，倒一大碗水，盖盖子，小火焖炖5分钟；
步骤4/6 点击查看大图
冬瓜煮至全部透明状时，倒入蛤蜊肉；
步骤5/6 点击查看大图
混合均匀，盖上盖子，焖炖1分钟，出锅，撒少许香葱末更增色添香。
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冬瓜蛤蜊汤，清淡爽口，很鲜美！

小贴士

1. 冬瓜质硬，需先煮熟再放蛤蜊肉； 2. 蛤蜊肉可用新鲜的，需吐沙干净再烹饪；现成的蛤蜊肉都是焯过水的，需解冻后使用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-17

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