金汤鲜鲍花胶鸡•年夜菜
金汤鲜鲍花胶鸡，比较费时间的一个汤食……味道与营养费时也值得了。
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步骤1/19
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花胶提前一晚发泡，泡发前先蒸5分钟
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步骤2/19
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然后用纯净水泡发，天气冷我没放冰箱，如果夏天需要用保险膜封好放冰箱泡发
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步骤3/19
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花胶泡发第二天早上的样子
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步骤4/19
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然后清洗干净切断备用
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步骤5/19
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准备金瓜一个，切半个
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步骤6/19
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去皮切片
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步骤7/19
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切片后放入碟里摆好
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步骤8/19
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放入锅里蒸10分拿出
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步骤9/19
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搅拌成南瓜泥
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步骤10/19
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鲜鸡洗干净剁成块
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步骤11/19
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冷水下锅焯水，捞出洗干净
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步骤12/19
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然后再把鸡块，花胶，姜片一起放入汤锅里，慢炖1个小时。
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步骤13/19
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鲜鲍洗干净，然后放入开水锅里浸熟，捞出清洗内脏再放入鸡汤里。
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步骤14/19
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把南瓜泥放入鸡汤里轻轻搅拌打散
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步骤15/19
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撒上一小把枸杞子，几个冬菇，再煮10分钟让汤水变浓缩金黄色，最后放入一勺盐花调味即可。
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步骤16/19
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汤里的鸡肉Q弹香滑
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步骤17/19
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喝上一碗满满骨胶原的汤水让冬日的皮肤立刻润滑发亮。
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步骤18/19
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年夜饭桌上的一个出彩汤水
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最后一步
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金汤鲜鲍花胶鸡，比较费时间的一个汤食……味道与营养费时也值得了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-05
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