参枣当归牛肉汤
血源于脾气,脾气健旺,则能化生气血。牛肉性味甘平,补脾胃,益气血,可资养气血生化之源,其营养丰富而味道鲜美。当归补血活血,党参补气健脾,可裕气血生化之源。红枣性味甘平,补脾和营,养血和药,可加强牛肉当归之功效。此汤补血益气健脾,凡血虚诸证,皆可用之。但外感热病,阴亏火旺者不宜。 参与活动: #一口新年味,全家享佳味#
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用料:牛肉250克,当归20克,***参30克,红枣6个,姜片2片,盐适量,香菜少许。
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当归***参洗净切段,
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红枣洗净去核,备用。
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步骤4/14
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牛肉洗净,切小块,备用。
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步骤5/14
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锅中倒水,放入牛肉,
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步骤6/14
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大火煮沸后撇去浮沫,
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步骤7/14
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倒入当归***参,红枣,生姜,
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步骤8/14
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再次煮沸,
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步骤9/14
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倒入电砂煲中,
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步骤10/14
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自动档,炖煮一夜,
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步骤11/14
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次日,肉烂汤浓,熄火,
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步骤12/14
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盛出,调味撒香菜,趁热食用
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步骤13/14
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成品1
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最后一步
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成品2
没有电砂煲也可以使用普通锅具,大火煮沸后转小火炖煮数小时,至牛肉软烂后即可。
药膳汤不宜添加过多调味料。
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发布于 2022-01-25
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