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蔓越莓奶酪司康的做法

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蔓越莓奶酪司康

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前两天做了芝士小面包，开封了一盒奶酪，烘焙人士都知道，奶酪一旦开封保质期特别短，最多三五天的时间就要给用掉，要不然就会变质，索性直接用剩下的奶酪做了蔓越莓奶酪司康，上面又撒了奈特兰芝士粉，双重芝士，烤好满屋飘着奶酪芝士香味，吃起来外酥里嫩，还带着蔓越莓的酸甜，好吃到停不下来！参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛，撒花式芝味，赢新年壕礼#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

奶油奶酪 70克

、

黄油 30克

、

低筋面粉 115克

、

牛奶 56毫升

、

细砂糖 30克

、

蔓越莓干 30克

、

泡打粉 5克

、

奈特兰芝士粉适量

、

蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
称好所需材料备用
步骤2/15 点击查看大图
提前把低筋面粉和泡打粉过筛，加入细砂糖
步骤3/15 点击查看大图
加入奶酪，双手戴手套搓均匀
步骤4/15 点击查看大图
加入黄油，不需要软化
步骤5/15 点击查看大图
用手搓成颗粒状
步骤6/15 点击查看大图
分次加入牛奶翻拌均匀
步骤7/15 点击查看大图
直到翻拌成面团
步骤8/15 点击查看大图
加入切好的蔓越莓碎翻拌均匀
步骤9/15 点击查看大图
不要揉面，直接移至垫子上整理圆润，擀成厚点饼状
步骤10/15 点击查看大图
切成大小均匀的块
步骤11/15 点击查看大图
刷上蛋液，撒上奈特兰芝士粉
步骤12/15 点击查看大图
送入预热好的烤箱，上下火150度，烤30分钟
步骤13/15 点击查看大图
烤好取出来，撒了奈特兰芝士粉，使司康看起来更金黄诱人
步骤14/15 点击查看大图
一口下去，外酥里嫩，带着蔓越莓的酸甜，浓浓的奶酪芝士香！
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成品图！

小贴士

温度仅供参考不要揉面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-24

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