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雪梨年糕黑糖酒酿羹的做法

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雪梨年糕黑糖酒酿羹

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春天宜补肝，应多食一些甜食，益于养生又滋补，最近不能出门、紧着家里还有剩下年前买的食材，做了一锅甜汤给家人喝，味道简直不要太好了，一出锅就秒光咯……

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

雪梨 1个

、

年糕 200克

、

酒酿 200克

、

黑糖 20克

、

新鲜蓝莓 50克

、

淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先准备好所有的食材，年糕片提前拿出来解冻。
步骤2/14 点击查看大图
雪梨洗净后，用刀切成小块，不喜欢吃皮的可以把雪梨皮去掉的。
步骤3/14 点击查看大图
锅中倒入适量的清水，先放入酒酿。
步骤4/14 点击查看大图
大火煮沸后，撇去表面的浮沫。
步骤5/14 点击查看大图
继续煮10分钟左右后，放入切块的雪梨。
步骤6/14 点击查看大图
中火煮至雪梨熟透，加入年糕片，继续炖煮至年糕片变软。
步骤7/14 点击查看大图
这个时候放入黑糖。
步骤8/14 点击查看大图
待黑糖全部融化后。
步骤9/14 点击查看大图
放入提前化开的淀粉勾芡。
步骤10/14 点击查看大图
大火煮至锅中汤汁粘稠时。
步骤11/14 点击查看大图
放入新鲜蓝莓，煮1分钟后即可关火。
步骤12/14 点击查看大图
营养丰富的雪梨年糕黑糖酒酿羹出锅咯。
步骤13/14 点击查看大图
吃上一碗暖心暖胃又营养美味。
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成品一

小贴士

没有黑糖可以用红糖代替，其次也可以用冰糖代替哟，雪梨可以用其它的水果来代替哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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