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银丝白菜饺子的做法

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银丝白菜饺子

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是妈妈同款配方，没有复杂的调料，但是很nice~(以下大概是产出36个饺子的食材)

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉糜 250g

、

银丝白菜 400g

、

饺子皮 400g

、

盐 1勺脱水+0.5勺调味

、

鲜酱油 1勺

、

油 1勺

、

虾米少量

、

香菇 6朵

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
白菜切碎，加1勺盐，等待半小时后用手压一下，脱水。
步骤2/5 点击查看大图
香菇和虾米提前泡发，切碎，注意不要残留太多水分。猪肉末提前加少量生粉。3种食材混合，加一勺酱油、一勺油、半勺盐，混匀，用勺子或筷子同方向搅拌一会儿。
步骤3/5 点击查看大图
白菜脱水完毕。将肉和白菜一起混匀。
步骤4/5 点击查看大图
包饺子，忽略我的简陋饺子，但是这样很好煎。
最后一步点击查看大图
煎饺子各有各的方法，我习惯先用水没过饺子，煮熟它，水分全部蒸发后，开始小火慢煎，完毕，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-23

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