烤箱省油版辣子鸡丁
媳妇特爱饭店的辣子鸡丁,只是饭店的好吃是真好吃,只辣椒之中找鸡肉总是吃着不过瘾.然后在家就尝试给做一下.尝试过油炸,电饼铛版,正好最近家里刚添置了烤箱,这次就用烤箱来处理鸡腿肉
38克
37克
30克
557
千卡
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步骤1/11
鸡腿解冻,用厨房剪在鸡腿根部剪一圈切开筋,然后贴着骨头把肉脱骨.最好要完全解冻,好脱骨.剪刀给鸡腿脱骨很方便!新手也能搞定!
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步骤2/11
玩蛋!切鸡腿时忘记拍照了,口述下!鸡肉切丁前用刀斩一斩,断筋也方便更好的入味.然后切丁,大小因人而异,看你喜欢!然后就是腌制.放入生抽,老抽,料酒,蚝油,盐,胡椒粉.我喜欢再放一勺海鲜酱,没有的可以不放.喜欢吃辣可以在这个时间放一勺辣椒粉.最后放一勺花生油.保鲜膜覆盖腌制15-20分钟.
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步骤3/11
辣椒圈温水泡一泡,我这个辣椒有点多了大概有4两.然后处理葱姜蒜,香菜去除叶子只留梗,没有可不放.我不爱吃花椒,所以我这边会多一个步骤,炸花椒油.处理工作完毕.下一步上烤箱
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发布于 2022-01-21
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