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酸白菜滑鱼片

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鲤鱼 600g

、

酸白菜 200g

、

小米辣 4个

、

生姜 10g

、

小葱 2根

、

盐 3g

、

鸡蛋 1个

、

胡椒面少许

、

料酒适量

、

淀粉适量

、

白醋适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鲤鱼切成片。
步骤2/10 点击查看大图
鱼骨放点盐，白胡椒腌制20分钟！
步骤3/10 点击查看大图
鱼片放鸡蛋清，水淀粉，用手抓匀。
步骤4/10 点击查看大图
鱼骨煎到两面焦黄！
步骤5/10 点击查看大图
起锅烧油爆香葱，小米辣。
步骤6/10 点击查看大图
放上酸白菜翻炒加开水煮开。
步骤7/10 点击查看大图
再加上煎好的鱼骨块。大火煮十分钟。
步骤8/10 点击查看大图
捞出鱼块和酸白菜，把切好的鱼片放进去，水开两分钟捞出。
步骤9/10 点击查看大图
让小米辣和小葱花，淋上热油。
最后一步点击查看大图
香气扑鼻的酸白菜滑鱼片，出锅了开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-19

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