零失败的自制提拉米苏，不用去烘焙店买啦✅
最近老是刷到自制提拉米苏，所以买了原材料进行复刻，一次成功，非常棒，跟买的一个味道哦
270克
163克
409克
4022
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/23
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草莓放入水中浸泡，洗净
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步骤2/23
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草莓洗净后切成小粒，放入100克白糖腌制1个小时
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步骤3/23
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搅拌均匀，静置一小时
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步骤4/23
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将腌制的草莓倒入锅中熬制
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步骤5/23
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小火熬制
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步骤6/23
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煮到冒泡时加入几滴柠檬汁，熬好以后放凉，放入容器中备用
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步骤7/23
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准备五个无菌蛋蛋黄
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步骤8/23
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加入30毫升咖啡力娇酒
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步骤9/23
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用打蛋器打发至3倍大
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步骤10/23
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锅中放70克水，70克的糖，开锅冒大泡关火即可
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步骤11/23
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熬好的糖水倒入打好的蛋黄中，边倒入边打发
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步骤12/23
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打发至体积变大，打发大约3分钟
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步骤13/23
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马斯卡彭奶酪放入盆中稍微软化一下
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步骤14/23
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将蛋黄煳加入到奶酪中
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步骤15/23
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用打蛋器打发，时间不能过久
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步骤16/23
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加入打发至6成的淡奶油
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步骤17/23
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搅拌均匀就可以啦
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步骤18/23
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饼干蘸上咖啡力娇酒
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步骤19/23
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摆盘放入容器中
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步骤20/23
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铺一层饼干，放一层奶酪煳，以此重复
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步骤21/23
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用铲子抹平，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏4小时就可以啦
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步骤22/23
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冷藏时间到，可以撒上自己自制的草莓酱或者可可粉，做了两个口味，都很棒
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最后一步
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放到自己喜欢的盘子中，可以当作下午茶点心，太棒啦
1️⃣马斯卡彭奶酪比较娇贵，不能过度打发，注意时间，打发太过会油水分离
2️⃣可以根据自己喜好加入水果哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-10
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