黄焖鸡
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步骤1/18
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鸡肉剁小块备用。
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步骤2/18
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准备配菜。
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步骤3/18
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胡萝卜土豆切块。
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步骤4/18
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香菇切条。(香菇需要捏去水份)
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步骤5/18
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青辣椒,生姜切片。
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步骤6/18
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锅中放油,油热。
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步骤7/18
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放入冰糖,小火熬糖。
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步骤8/18
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糖化变红色后,放入鸡块。
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步骤9/18
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大火翻炒均匀,放两圈料酒。大火翻炒。
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步骤10/18
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放入干红辣椒和生姜片翻炒均匀。
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步骤11/18
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倒两圈生抽,两斗胡椒粉大火翻炒。
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步骤12/18
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放入香菇大火翻炒,香菇会出水,炒到香菇脱水后。
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步骤13/18
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倒入开水,没过所有食材。
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步骤14/18
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放入切好的土豆和胡萝卜,加盐调味和一点点的糖。
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步骤15/18
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盖盖中小火炖二十分钟。
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步骤16/18
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开盖大火翻炒汁少一些。
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步骤17/18
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放入青椒翻炒青椒断生,出锅。
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最后一步
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超级下饭~
香菇切的时候一定要捏去水份。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-09
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