是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
酱油腊肉的做法 点击查看大图

酱油腊肉

浏览 90562 · 收藏 2235 · 学做 4
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

快乐天使乐乐妈

酱油腊肉，儿时餐桌上的年味，记忆中的味道，非常美味，我上小学的时候，我爸妈都在村上的酱厂上班，那时候酱油是一大缸一大缸自己酿造的，酱油沉淀过滤后剩下的是黄豆或者蚕豆酱，都是纯手工制作，还有豆腐乳、榨菜、糖醋大蒜头、萝卜干、大头菜、糖色、汽水，让我记性最深的是每年我爸爸都会腌制酱肉，非常简单，一个棉布袋装上一块瘦肉，扎紧袋口往酱油缸里一扔，20天到一个月后就可以取出来，蒸笼上蒸一下，稍微冷却切片就可以享用了，我用东古生抽王加点老抽，精品五花肉，尝试一下酱油腊肉，寻找童年记忆中的美味。 参与活动: #有奖征集丨分享最暖家庭美味，get东古品牌大奖#
营养分析 查看详情

1181克
188克
10克

11405
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
食材清单 加入采购清单
精品五花肉 2000g
、
东古生抽王 2大勺
、
老抽 1大勺
、
盐 80克
、
花椒 1把
、
八角 3—4个
、
香叶 6片
、
红星二锅头（高度酒） 70克
烹饪步骤
小贴士

酱油腊肉腌制过程中，第一步去除肉皮上杂毛油污，酒一定要抹均匀，盐也是每个角落都要抹均匀、揉搓到位，每天记得上下翻动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-09

换个做法

酱油腊肉的相关分类

槐花 蒜蓉小龙虾 小龙虾 烧烤 麻辣小龙虾 减脂食谱 更多

酱油腊肉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许