茄子简单好吃做法--蒲烧茄子
蒲烧是日本人研究出来的做法 主要是蒲烧鳗鱼盖饭之类的 但是鳗鱼本身不新鲜,又很贵 于是茄子是一种很好的替代
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茄子去皮切大块,大火蒸10分钟
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调制蒲烧汁蚝油2勺,生抽3勺,蜂蜜1勺,老抽半勺白芝麻若干,黑胡椒若干再加一勺水,搅匀备用
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步骤3/6
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茄子蒸熟,底部不要切段
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步骤4/6
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油烧好后,煎一下茄子一来煎出香味,二来去除些茄子本身的水分
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步骤5/6
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先把葱姜蒜放进超香,再倒入蒲烧汁小火烧3分钟
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最后一步
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最后适当撒点香菜末先不装盘,关火上盖子,闷一分钟即可
最后一步飘香四溢
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发布于 2022-01-03 · 陕西
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