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金汤火腿煮干丝

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榮师傅

柔嫩的豆腐干丝吸饱了汤汁的鲜味，汤底的熬制和虾的处理是这道菜的关键。 我最常用的搭配是火腿/虾壳汤底，潮州豆腐干、虾仁、韭黄。
营养分析 查看详情

16克
103克
29克

673
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
火腿 50克
、
白豆腐干 四联块
、
南美白虾 1斤
、
韭黄 1把
、
盐 少许
、
淀粉 1汤勺
、
花雕酒 适量
、
鸡蛋清 1个
、
糖 1撮
、
白胡椒粉 1/3茶勺
、
食用油 勺
、
葱姜 适量
烹饪步骤
小贴士

虾的处理要全程保持低温。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-31

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