麦粒炒牛肉沫
小麦被人们议为粮食中的佼佼者，小麦磨成粉后，除了能翻着不同花样满足人们的各种饮食需求外，食后还有养心益肾、和血健脾、润肺除烦等多种食疗功效，今天和大家分享一道美味菜肴一一麦粒炒牛肉沫
31克
71克
11克
579
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/18
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准备好食材
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步骤2/18
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准备好调料
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步骤3/18
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先把小麦放在小碗中，泡上清水浸泡一夜。
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步骤4/18
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小锅中放入适量清水，将泡透的麦粒一起放入，中小火煮半小时(水开时计算时间)，煮好后捞出麦粒并沥干水份，装入小碗中备用。
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步骤5/18
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牛肉清洗后抹掉水份，放菜板上用刀剁碎，装入盘中撒上干淀粉
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步骤6/18
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倒入料酒
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步骤7/18
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加入色拉油，用筷子拌均匀腌制10分钟，鲜姜去皮后洗净切碎，小米辣去蒂后洗净用刀切碎
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步骤8/18
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炒锅里放入油
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步骤9/18
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油烧至七成热时倒入生姜碎
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步骤10/18
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放入切碎的小米辣，再次翻拌后，用铲子把配料推向一边，
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步骤11/18
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倒入腌制好的牛肉沫
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步骤12/18
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倒入熟麦粒
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步骤13/18
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撒入盐
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步骤14/18
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撒入胡椒粉
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步骤15/18
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加入生抽
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步骤16/18
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糖
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步骤17/18
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全部配料拌均匀后铲起装到菜盘里
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-30
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