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家庭版酱牛肉的做法

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家庭版酱牛肉

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食材清单加入采购清单

牛五花 1.5kg

、

八角 2个

、

香叶 1片

、

小茴香少许

、

辣椒 2个

、

葱 2段

、

姜 1块

、

料酒 1勺

、

生抽适量

、

老抽 2勺

、

黄豆酱 2勺

、

甜面酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肉先冷水泡2小时以上泡出血水，清洗干净。中间划开倒入生抽腌制6～8小时。腌制好的牛肉切块，冷水下锅放入姜片焯水撇干浮沫，捞出冲洗干净。准备好葱、姜、干辣椒、八角、香叶，小茴香。腌制牛肉的生抽里加入2勺生抽，1勺料酒。
步骤2/4 点击查看大图
一勺蚝油、一勺甜面酱、两勺黄豆酱，搅拌均匀，牛肉放入电饭煲里倒入调好的酱料，放入葱、姜，花椒大料。
步骤3/4 点击查看大图
加入适量清水，冰糖。
最后一步点击查看大图
选择炖肉模式炖80分钟即可

小贴士

牛肉吃不完放冰箱冷藏第二天会更入味哦。切片也不易切碎

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-30

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