酱爆鸡丁
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步骤1/9
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准备鸡胸肉1块,辣椒2个,小红椒1个
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步骤2/9
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鸡肉切丁放入1个蛋清,1小勺淀粉,少许盐拌均匀备用,辣椒切成小段,葱姜蒜切末
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步骤3/9
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碗里放1勺甜面酱,1勺黄豆酱,1勺生抽,半勺白糖,2勺料酒,1勺淀粉加适量清水搅拌均匀
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步骤4/9
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锅中放入比平时炒菜多一些的油烧至五成热时,倒入肉丁炒至变色
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步骤5/9
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把辣椒放入锅中快速翻炒片刻
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步骤6/9
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把多余的油滗出
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步骤7/9
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放入葱姜蒜炒香
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步骤8/9
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倒入料汁翻炒均匀即可
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最后一步
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盛入盘中
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-27
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