糖霜饼干

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快过年了，给孩子做一款糖霜饼干，涂鸦各种颜色和图案，喜庆又好吃！每年春节，都要准备零食，想吃糖霜饼干不用买，自己做简单又实惠，零添加更健康。糖霜饼是一种非常受小朋友喜欢的饼干，因为这款饼干在家做，小朋友可以参与。培养孩子的动手能力，涂鸦的时候还可以培养孩子创作的能力，其乐融融，一起做糖霜饼干。参与活动: #免费申领|感恩有你 “甜”过圣诞#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

黄油 60克

、

细砂糖 35克

、

牛奶 15克

、

低粉 125克

、

糖霜粉 150g

、

柠檬汁 10克

、

蛋清 25克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
配料：低筋面粉125克，黄油60克，细砂糖35克，牛奶15克糖霜配料：零卡烘焙糖霜150克，鸡蛋清25克，柠檬汁10克（用新鲜柠檬现榨汁），食用色素适量。（红颜色、黄颜色、绿颜色、蓝颜色，也可以根据孩子喜欢选择更多的颜色。）
步骤2/10 点击查看大图
黄油提前切块软化准备好，如果冬天太冷，可以用微波炉或者烤箱软化，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅。
步骤3/10 点击查看大图
加入牛奶，继续用打蛋器打发至蓬松。
步骤4/10 点击查看大图
面粉过筛，加入黄油盆，用刮刀，上下翻拌，让面粉和黄油完全搅拌均匀，刚开始会比较干，搅拌之后会变软，可以揉搓成团。
步骤5/10 点击查看大图
面团轻轻揉搓成团，不需要用力搓，用擀面杖擀薄，接着用饼干造型模具，刻出饼干的各种形状。把边角的面团再次揉搓擀薄，用相同的方法刻出饼干。
步骤6/10 点击查看大图
烤盘垫上一层硅油纸，把饼干胚均匀码入烤盘上。饼干直接要留有空隙，防止粘在一起。
步骤7/10 点击查看大图
烤箱预热，165度，23分钟。烤好的饼干，取出，放在架子上，放凉。
步骤8/10 点击查看大图
取蛋清25克，加入150克糖霜，搅拌均匀。接着新鲜柠檬榨汁，取10克，一点点地加入，再次搅拌均匀。然后四个颜色分别加入四个糖霜的袋子里，搅拌均匀，装入裱花袋。
步骤9/10 点击查看大图
把白色(没有加颜色)裱花袋，涂鸦在饼干上，多一层基础的糖霜，白色干了之后，再放添加其他颜色。糖霜的颜色，不管多少种，一定要干了再涂上一种颜色。我家孩子最喜欢玩的就是这个步骤了，随便他们涂鸦各种颜色，各种图案，只要他们喜欢就可以。
最后一步点击查看大图
零卡烘焙糖霜，更健康。

小贴士

1.孩子喜欢吃，就可以多做些，我这个方子是刚好烤一盘，如果想多做些，所有食材翻倍的比例就可以了。2.每个烤箱不同，时间和温度略有不同，饼干烤至焦黄颜色，就可以。别烤糊了。3.颜色是可以用食用的，也可以自己用蔬菜汁榨汁做涂鸦颜色哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-26

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