网纹果酱面包
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步骤1/12
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准备好食材;
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步骤2/12
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将安佳黄油称量好后切小块；
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步骤3/12
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将纯牛奶、鸡蛋液倒入面包机的面包桶中，盐、白砂糖对角放，倒入日式吐司粉（高筋面粉），在粉中间挖个浅洞，加入干酵母粉，选择揉面程序开始揉面，程序结束后倒入安佳黄油，继续启动一个揉面程序；
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步骤4/12
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揉成一个光滑的面团后启动发酵程序，发酵到2倍大，中间戳个洞不回缩就是发酵好了；
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步骤5/12
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揉面5分钟排气后分割成5份，一一揉圆，盖上保鲜膜静置20分钟；
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步骤6/12
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将松弛好的面团擀成圆形，每两层之间抹上果酱；
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步骤7/12
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四份面团全部叠好，周围捏紧收口；
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步骤8/12
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最后一份面团擀成圆形，用滚轮刀压出花纹，拉开成网状；
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步骤9/12
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铺在面团上，切掉多余边缘，放入6寸活底蛋糕模具中；
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步骤10/12
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放入烤箱选择发酵功能，二次发酵到2倍大；
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步骤11/12
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表面刷蛋液，放入预热好的烤箱180度烤20分钟即可；
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最后一步
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成品。
1.不同面粉吸水性不同，液体材料注意增减；
2.蛋糕模具四周和底部抹一层黄油，再放入面团，这样便于脱模；
3.烘烤时间、温度根据自己的烤箱调整；
4.烘烤时上色到自己喜欢的程度就加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-23
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