圣诞花环炒饭
明天圣诞夜了,应景做个圣诞花环炒饭吧
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步骤1/20
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准备基本食材及调味料
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步骤2/20
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三色彩椒切丁洋葱切丁黄瓜用削皮刀削4条备用
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步骤3/20
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鸡蛋,蛋黄蛋清分离,蛋黄放入米饭中
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步骤4/20
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戴手套将蛋黄和米粒抓均匀,使每一粒米饭都裹上蛋黄液
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步骤5/20
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蛏子肉事先焯一下水捞出,免得炒时渗很多汁水出来
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步骤6/20
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热锅倒油将蛋白炒熟弄散盛出备用
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步骤7/20
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再热锅倒油炒蛏子肉2分钟
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步骤8/20
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关小火,放味达美味极鲜酱油1勺
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步骤9/20
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味达美臻品蚝油1勺,盐5克
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步骤10/20
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翻炒十几秒
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步骤11/20
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倒入三色彩椒丁,洋葱丁和蛋白碎
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步骤12/20
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炒半分钟后盛出备用
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步骤13/20
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再锅内倒适量油,把米饭倒入,炒一会,使米粒表面的蛋黄液凝固成型后
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步骤14/20
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加入刚才炒好的菜
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步骤15/20
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中火翻炒均匀
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步骤16/20
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找一个大盘子,中间固定一个饭碗,用勺子舀炒饭铺到周边,边铺边压实按紧
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步骤17/20
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一圈铺好,小心取出碗,再用干净的手稍微巩固整形一下
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步骤18/20
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将黄瓜片做一个蝴蝶结和丝带状环绕花环炒饭
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步骤19/20
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色香味俱全的圣诞花环炒饭就做好了
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最后一步
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营养丰富,颗粒分明,好好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-23
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