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咸口锅包肉的做法

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咸口锅包肉

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不同于东北锅包肉，这道菜是赤峰味道(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

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30~60分钟

猪里脊肉适量

、

料酒 1瓶盖

、

盐 1平调料勺

、

淀粉和生粉适量

、

料汁:

、

清水 1大勺

、

生抽 1小勺

、

醋 2小勺

、

盐 1小勺

、

番茄酱 1小包

、

淀粉 1小勺

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
里脊肉切片，尽量切薄，切好后洗净血水，沥干水分，加一瓶盖料酒和一平勺盐腌20分钟
步骤2/8 点击查看大图
向腌好的肉的碗里倒入一些红薯淀粉，抓匀，再倒入红薯淀粉，抓匀，反复抓匀2～3次，倒入生粉，抓匀
步骤3/8 点击查看大图
取一碗调汁：一大勺清水，一小勺生抽，二小勺醋，少许淀粉，一包外卖送的番茄酱，半调料勺盐（根据自己口味增减），适量蒜末，混合。
步骤4/8 点击查看大图
锅中热油，开始炸肉
步骤5/8 点击查看大图
炸至金黄捞出
步骤6/8 点击查看大图
全炸好后一起下锅复炸
步骤7/8 点击查看大图
热锅烧油，加入混合后的汁（用前搅一搅），烧开后加入炸好的肉。翻炒均匀收汁出锅
最后一步点击查看大图
出锅啦！

小贴士

用水洗之后，肉能更好挂住淀粉哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-21 · 山东

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