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这到底有多好吃，我家连吃三天了～的做法

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这到底有多好吃，我家连吃三天了～

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答应我，一定要试试这个肉末茄子做法～这个家常吃法真的是太美味了，香辣可口老香了浓郁的酱汁裹满软糯的蒜香茄子，拌米饭也太下饭了！做法简单又美味，不好吃算我输！！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

肉末 50克

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

、

白糖小半勺

、

玉米淀粉 2勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
酱汁浓郁裹满米饭真的很好吃啊～
步骤2/9 点击查看大图
太哇塞了，这个肉末茄子我能吃一辈子，百吃不腻～
步骤3/9 点击查看大图
❤️食材准备茄子、肉末、蒜末、葱花
步骤4/9 点击查看大图
做法：1️⃣调酱汁：碗中加2勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕小半勺白糖➕少许盐➕1勺淀粉➕半碗清水搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
2️⃣ 茄子切长条加盐抓匀腌制10分钟左右，挤去多余水分，加1勺淀粉拌匀3️⃣锅中油热放茄子煎微黄装盘备用，放肉末翻炒变色放蒜末葱花爆香，加1勺红油豆瓣酱翻匀4️⃣放茄子翻炒均匀，淋调好的酱汁煮至浓稠，加1勺蒜香朝天椒炒匀，撒葱花小米辣出锅啦！
步骤6/9 点击查看大图
香喷喷的也太好吃了吧，满屋飘香～
步骤7/9 点击查看大图
拌米饭也太下饭了，香辣可口家人都爱吃～
步骤8/9 点击查看大图
平时家里做肉末茄子或者炒菜我都喜欢来勺坛坛乡蒜香朝天椒，太够味了，香香辣辣的巨好吃下饭～
最后一步点击查看大图
喜欢的姐妹们赶紧安排上吧！保证你吃一次就会爱上、嘎嘎香～

小贴士

盐根据个人口味添加哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-05

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