驱寒暖身的姜撞奶
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冬至,福至,健康至,幸运至,今天是冬至,祝大家冬至快乐噢! 这两天受台风影响,天气湿冷,冻冰冰的,这个时候来一碗姜撞奶最适合不过了。 姜汁撞奶首创于广东番禺沙湾镇,当地所产的水牛奶浓度高,含脂肪多,可以制成多种奶制品小吃。其中姜汁撞奶最有名,按中医说,牛奶性甘味寒,能补虚,而姜则性辛微温,能散寒暖胃,去痰下气。因此在寒冷天气食用姜汁撞奶,可以驱寒暖身。 姜撞奶首选水牛奶,但是不容易买到,可以用冷藏的鲜牛乳,也没有的也可以用纯牛奶,掌握好温度也是可以成功的。 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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烹饪步骤
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步骤1/8
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新鲜的生姜洗干净去皮,有小黄姜的用小黄姜最好,没有的就普通生姜,但是一定要够老,不要用仔姜。
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步骤2/8
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把生姜磨成蓉,用刀剁碎也可以,各人喜欢。
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步骤3/8
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挤出15克姜汁,喜欢辣一点的可以姜汁的量多点。
步骤4/8
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发布于 2021-12-21
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