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蚝油脆皮豆腐的做法

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蚝油脆皮豆腐

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外酥里嫩的脆皮豆腐，简单又美味。参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

老豆腐 1块

、

鸡蛋 2个

、

淀粉半碗

、

蒜瓣 3瓣

、

小葱 1根

、

六月鲜特级酱油 2勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

白糖小半勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所需食材。
步骤2/13 点击查看大图
老豆腐切块。
步骤3/13 点击查看大图
蒜瓣去皮剁成蒜末、小葱洗净葱白葱绿分开分别切细。
步骤4/13 点击查看大图
碗里加2勺六月鲜特级酱油、1勺味达美臻品蚝油、白糖、少许淀粉，少许清水调成一个酱汁。
步骤5/13 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤6/13 点击查看大图
锅里倒入少许食用油烧热，豆腐块先裹一层蛋液再裹一层淀粉，放进去锅里煎制
步骤7/13 点击查看大图
煎到豆腐块两面金黄
步骤8/13 点击查看大图
把煎好的豆腐块推到一边，放入蒜末、葱白炒香
步骤9/13 点击查看大图
倒入调好的酱汁
步骤10/13 点击查看大图
煮到收汁
步骤11/13 点击查看大图
撒葱花就可以出锅了
步骤12/13 点击查看大图
美味的脆皮豆腐就搞定啦
最后一步点击查看大图
美味

小贴士

煎豆腐的时候，不要急于翻面，等煎到定型的时候再翻面，这样豆腐才不容易碎掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-20

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