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低油版-鹌鹑蛋五花肉的做法

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低油版-鹌鹑蛋五花肉

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鹌鹑蛋红烧肉是一道非常解馋的菜，但是油脂过高不利于脂蛋白过高的人食用，厨娘推荐低油版，控油者解馋推荐哟！经过长时间炖煮的五花肉，软糯又不会肥腻，鹌鹑蛋吸收的肉汁也变得特别的美味，肥而不腻，营养也全面，很简单但是很好味的菜，大小朋友都喜欢哦。参与活动: #有奖征集丨分享最暖家庭美味，get东古品牌大奖#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250克

、

鹌鹑蛋 25个

、

大葱 5克

、

生姜片 5克

、

料酒 3勺

、

蚝油 1勺

、

冰糖老抽 2勺

、

盐半勺

、

一品鲜酱油 2勺

、

炖肉料包 1包

、

花椒粒 15粒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好五花肉。
步骤2/12 点击查看大图
锅中烧开水，倒入少许料酒，放入五花肉煮去血水，捞出洗净待用。
步骤3/12 点击查看大图
鹌鹑蛋煮好，剥去外壳待用。
步骤4/12 点击查看大图
准备好葱姜待用。
步骤5/12 点击查看大图
五花肉放入锅中，小火将五花油练出油，倒出去猪油，放入花椒粒、葱姜爆香。
步骤6/12 点击查看大图
加入一品鲜酱油。
步骤7/12 点击查看大图
再加入料酒、蚝油、生抽、冰糖老抽。
步骤8/12 点击查看大图
加入开水，放入炖肉料包、两颗山楂，能让肉熟得快一些。盖盖儿中火炖煮10分钟。
步骤9/12 点击查看大图
下入鹌鹑蛋、加入盐，小火继续炖煮30分钟。
步骤10/12 点击查看大图
满屋飘香，可以出锅了！
步骤11/12 点击查看大图
鹌鹑蛋五花肉色泽艳丽，非常诱人！
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低油版，控油者推荐哟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-19

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