在家就能做的铁锅炖鱼
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步骤1/6
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八角姜片,葱段,香菇垫底
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步骤2/6
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铺一层白菜
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步骤3/6
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摆好黄辣丁,再铺上茄子和豆腐。13香蚝油生抽,辣椒面,料酒,白糖,豆瓣酱,干辣椒。
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步骤4/6
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盖好锅盖中火闷炖20分钟
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步骤5/6
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开锅盖,撒香菜段,蒜片香葱
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最后一步
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鱼肉质鲜美,配菜入味,汤汁浓郁
在饭店吃铁锅炖黄辣丁,差不多90元一斤,市场上买回来大概是20块左右,在家用铁锅炖的不比饭店的味道差。
铁锅炖精髓就在于铁锅,不知道其他材质的锅味道如何,可以分享一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-18
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