传统韩式辣白菜泡菜,很开胃
冬天到,白菜大量上市,又成了美食家们做辣白菜的季节。 今天给大家做一个传统的韩式辣白菜泡菜,口感甜辣脆爽,很开胃
-
步骤1/11
点击查看大图
新鲜白菜从根部切开,用手掰成两半
-
步骤2/11
点击查看大图
给白菜一层层均匀抹上盐,腌制1晚上(记得要用手从根部抹起,抹均匀哦)
-
步骤3/11
点击查看大图
用流水清洗掉多余的盐分,再晾干生水
-
步骤4/11
点击查看大图
现在做辣酱。把梨子苹果洋葱各1个,姜蒜各50克,切成丁,一起放入破壁机里打碎成泥备用
-
步骤5/11
点击查看大图
现在做面糊。往锅里倒入100克面粉和60克清水,开小火加热并搅拌至很粘稠的面糊状时,立即捞出
-
步骤6/11
点击查看大图
趁热往面糊里倒入辣椒粉和少量的盐和匀
-
步骤7/11
点击查看大图
等辣椒面糊放凉以后,倒入水果泥搅拌
-
步骤8/11
点击查看大图
现在可以正式抹辣酱了,在抹之前加点韭菜段和葱段
-
步骤9/11
点击查看大图
给每一片白菜均匀的抹上辣酱
-
步骤10/11
点击查看大图
密封装坛15天就可以吃了(冬天做最好,不容易坏)
-
最后一步
点击查看大图
酸辣脆爽,当凉菜或者用来做配菜都好好吃
嫌麻烦的也可以在网上买现成的辣白菜配料组合装,不过我还是喜欢自己做美食的感觉,不知道你们是不是也是这样呢?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-17
辣白菜泡菜的相关分类
辣白菜泡菜的相关推荐
-
日食记|脆皮五花肉
329412人看过 -
酸辣红薯粉,酸辣开胃,Q弹有嚼劲
19417人看过 -
学会了这道柠檬鸡爪,再也不用到外面买的吃了
95403人看过 -
韩式辣白菜
56211人看过 -
榴莲巧克力生日蛋糕淋面
26886人看过 -
#秋日养生这样吃#贝贝南瓜三种简单好吃的做的
210795人看过 -
日食记 | 葱油焖鸡
3817339人看过 -
手鞠寿司球
21508人看过 -
《紫气东来》年夜饭菜谱,寓意吉祥
122231人看过 -
日食记 | 炒螺蛳粉
2759781人看过 -
红烧肉炒饭蛋糕
42107人看过 -
家庭版蜜枣,简单好学,美味香甜
22913人看过