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蒜辣柱侯什锦拌的做法

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蒜辣柱侯什锦拌

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【6-176】这是一个说烫就烫等不及了骨汤没有整锅干捞的故事…… ----- 2021.12.15

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茼蒿一把

、

金针菇一把

、

羊肉卷可换

、

蒜三瓣

、

洋葱可选

、

小米辣一个

、

柱侯酱适量

、

芝麻酱看

、

糖着

、

盐搁

、

香油可换

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
烧锅开水先下肉，牛羊猪鸡都可以冻卷鲜切看心情，稍微一烫看上去不带生色儿了就成
步骤2/10 点击查看大图
想办法捞出去看情况撇沫扔菌菇，就香菇木耳金针菇那些
步骤3/10 点击查看大图
稍微咕嘟它几十秒，切上一小把茼蒿杆或者别的什么适合火锅麻辣烫的青菜杆/梗
步骤4/10 点击查看大图
继续煮到菇菇菜杆半生不熟了再往里扔菜叶，关火跟肉捞到一起搁旁边温着等会儿用
步骤5/10 点击查看大图
锅收拾干净开火烧热，随便加点儿香油或者别的什么带香味的油进去切上把洋葱粒粒大蒜碎
步骤6/10 点击查看大图
小火煎香随便扒拉两下倒上前面烫好的肉和菜
步骤7/10 点击查看大图
大概翻匀看情况补水根据菜量和个人喜好往里擓柱侯酱，或者直接提前兑好了淋碗汁感觉单酱不够香还可以加点儿花生/芝麻酱
步骤8/10 点击查看大图
努力划拉匀根据自己扛辣程度往里切红椒，端锅离火揪根杆尝尝小心烫
步骤9/10 点击查看大图
看情况补料调整下咸淡和味道，完事儿回火拌两下就可以关火找盘往外挪随便瞅两眼趁热吃啦
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走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-15

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