0卡糖豆乳盒子蛋糕

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食材清单加入采购清单

蛋黄 4个

、

蛋白 4个

、

爱乐甜0卡糖 40克

、

低筋面粉 40克

、

玉米油 40克

、

水或牛奶 40克

、

豆乳

、

豆浆 400克

、

、

奶酪 50克

、

低粉 30克

、

玉米淀粉 10克

、

黄豆粉适量

、

奶油 100克

、

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料，蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入0卡糖搅拌均匀
步骤2/13 点击查看大图
加入油，水或牛奶搅匀
步骤3/13 点击查看大图
晒入低筋面粉
步骤4/13 点击查看大图
搅拌均匀无干粉
步骤5/13 点击查看大图
蛋白加入0卡糖打制图片状态
步骤6/13 点击查看大图
分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
倒入烤盘中，烤箱170℃烤17分钟左右
步骤8/13 点击查看大图
三个蛋黄，加入30克0卡糖搅拌均匀，晒入30克低筋面粉10克玉米淀粉搅拌无干粉。无糖豆浆400克煮开，慢慢倒入蛋黄糊内，边倒边搅拌。全部放进去再倒回豆浆锅中，加入50克奶酪，小火，边煮边搅拌，稍微浓稠即可。想要口感更细腻，可以过筛如图
步骤9/13 点击查看大图
奶油放入0卡糖打发
步骤10/13 点击查看大图
把蛋糕分片放在盒子里，挤一层0卡奶油
步骤11/13 点击查看大图
再铺一层蛋糕胚
步骤12/13 点击查看大图
挤上晾凉的豆乳
最后一步点击查看大图
最后筛一层黄豆粉即可