荠菜鲜肉煎饺
正烦恼吃什么的时候，老母亲刚好打来电话，提醒我冰箱里的还有她冻着的荠菜还没吃呢。那就来一份荠菜鲜肉煎饺吧，非常的鲜美。相对于煮饺子，我更偏爱煎饺，煎得酥脆的外皮，还有鲜嫩多汁的内陷，简直太完美了。 参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#
266克
95克
314克
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千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/16
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准备好所需食材。
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小葱洗净切成葱末。
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步骤3/16
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荠菜是老母亲从野外挖来,处理好,放冰箱速冻着的。(新鲜荠菜洗净,焯水晾凉攥干水分切细。)
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步骤4/16
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把葱末、生姜粉放入肉末中，淋上一勺热油激发出香味。
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步骤5/16
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加入生抽、蚝油、盐、白糖拌匀。
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加入处理好的荠菜拌匀。
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步骤7/16
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拌匀好再加一勺油拌匀，这样更有利于锁住水分，吃起来更加水嫩。
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步骤8/16
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取一张饺子皮，放入调好的馅。
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步骤9/16
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捏紧就可以了，什么形状随意哈，只要不露馅就成。
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步骤10/16
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依次包好所有的饺子。
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步骤11/16
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锅里倒少许油烧热，把饺子放进去煎制。
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步骤12/16
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煎到饺子底部微焦。
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步骤13/16
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倒入没过饺子一半高的清水，盖上盖子焖煮至水分收干。
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步骤14/16
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水分收干撒点白芝麻和葱花更香啦，出锅喽！
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步骤15/16
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美味的煎饺出锅啦！
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最后一步
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太鲜美啦！
饺子馅的咸淡，每个人口味不一样，如果把握不好的话，可以先包一两个煮起来试试看，再进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-15
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