红烧羊肉萝卜煲
天气冷了就想起吃羊肉,羊肉和萝卜一起红烧,萝卜吸收了羊肉的羊膻味,吃起来基本吃不出有羊膻味。 加入东古一品鲜酱油和料酒使羊肉汤颜色鲜亮,更入味,料酒解腥去味。 参与活动: #有奖征集丨分享最暖家庭美味,get东古品牌大奖#
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步骤1/16
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羊肉浸泡水中,浸泡出血水,冲洗干净,萝卜切块,(忘了拍照了)
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锅中入水,倒入羊肉,倒入东古料酒
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放入生姜片、葱结焯水,撇去浮沫
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步骤4/16
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捞出冲洗一下泡沫和血水,这样煮出来的羊肉和汤才清爽
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步骤5/16
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现在准备香料,大蒜拍扁、生姜切片、干辣椒、五香子、桂皮、橘皮、青花椒、香叶、冰糖装入盘中备用
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锅中入油,放入冰糖熬成糖色
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步骤7/16
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倒入羊肉翻炒,让每块羊肉都裹上糖色
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放入东古料酒
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步骤9/16
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倒入东古一品鲜酱油翻炒一下
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接着倒入备好的香料
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继续翻炒出香味
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步骤12/16
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然后倒入适量水煮开
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步骤13/16
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倒入煲锅煮2小时,煮到一个半个小时时加入切块的白萝卜,加入适量盐继续煲
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步骤14/16
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时间到,美味的羊肉萝卜煲端上桌了,最后撒入少许葱花
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步骤15/16
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色香味俱全,好有食欲感
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最后一步
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Q弹软糯,看起来就很有食欲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-15
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