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懒人小餐包的做法

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懒人小餐包

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免揉面,不用出膜,非常松软的懒人小餐包做法真的非常简单,不需要去揉面,也不需要出膜, 真的是懒人和小白的福利哦~~ 不想费力去手揉的,家里没有厨师机的,又很喜欢吃面包的一定要试! 参与活动: #免费申领|感恩有你 “甜”过圣诞#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面包粉 250克

、

牛奶（温） 160克

、

橄榄油 10克

、

鸡蛋 1个

、

耐高糖干酵母 3克

、

爱乐甜零卡糖 10克

、

盐 1克

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材。
步骤2/16 点击查看大图
取一容器将160g温牛奶,3g酵母,10糖,1g盐,混合搅匀。
步骤3/16 点击查看大图
再加入1个鸡蛋，10克油。
步骤4/16 点击查看大图
再次搅拌均匀。
步骤5/16 点击查看大图
加入250克面包粉,用硅胶刀搅拌。
步骤6/16 点击查看大图
搅拌至这种无干粉的状态。
步骤7/16 点击查看大图
盖上保鲜膜,醒发至2倍大后取出，从外向里翻拌按压排气一分钟。
步骤8/16 点击查看大图
在硅胶垫上撒上一层干粉，将面团取出放在硅胶垫上，向里收口，整形。
步骤9/16 点击查看大图
将整形好的面团等分成8份。
步骤10/16 点击查看大图
取一份面团向里折叠。
步骤11/16 点击查看大图
团圆，做好生坯。
步骤12/16 点击查看大图
做好剩下的生坯后，盖上保鲜膜,继续醒发至2倍大，然后在表面刷一层。
步骤13/16 点击查看大图
撒上黑芝麻。
步骤14/16 点击查看大图
烤箱180℃提前预热5分钟,再将面包生坯放进去烤15—18分钟。
步骤15/16 点击查看大图
超柔软的懒人小餐包就做好啦！
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内里组织也很棒~

小贴士

1、这款面包含水量是比较大的,所以真的不要去手揉,否者会粘到怀疑人生哒~ 2、菜谱中用到的糖的分量很少,因为馅料中的蜜豆已经非常甜了,如果喜欢甜的友友们一定要自行加点糖;但个人建议能少吃点添加糖就尽量少吃点。 3、一般发酵到位,成品柔软度都是没有问题的。 4、及时密封保存,第二天还是软的哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-12

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