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快手小炒——蒜薹炒肉的做法

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快手小炒——蒜薹炒肉

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这道蒜苔小炒肉简单快手且超级下饭，用了豪吉藤椒油，格外增添了一些风味。参与活动: #免费申领|200份豪吉藤椒油带你鲜麻如魂#

食材清单加入采购清单

猪瘦肉 200g

、

蒜薹 1把

、

香菇 1朵

、

胡萝卜适量

、

干淀粉 1大匙

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

麻椒 2大匙

、

蒜末少许

、

香葱末少许

、

姜末少许克

、

耗油半勺

、

花椒 5——8粒

、

干辣椒 1个

、

黑木耳适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先把所有的食材准备好。蒜薹切段，胡萝卜切片，香菇切片。
步骤2/10 点击查看大图
猪瘦肉切片，用生抽，蚝油，淀粉拌匀。
步骤3/10 点击查看大图
黑木耳提前泡发，洗净备用。
步骤4/10 点击查看大图
锅烧热倒入适量藤椒油。
步骤5/10 点击查看大图
放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香。
步骤6/10 点击查看大图
放入胡萝卜和香菇先炒几下。
步骤7/10 点击查看大图
倒入蒜薹、黑木耳，加盐，翻炒，盛起来。
步骤8/10 点击查看大图
锅再次烧热，放油，倒入肉片快速翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
把刚才炒好的蒜薹倒入锅中，继续翻炒，起锅。
最后一步点击查看大图
炒好了，相信有了它，吃掉两碗米饭不在话下。

小贴士

肉片下锅要翻炒迅速，时间不宜过久，否则炒老了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-12

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