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暖乎乎的酱香磷虾冻豆腐

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冻豆腐孔里吸收了汤汁，一口下去鲜嫩多汁，特别美味。参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冻豆腐 400克

、

磷虾皮 80克

、

葱 1根

、

蒜苗 1根

、

6月香韩式辣酱 1勺

、

六月香黄豆酱 1勺

、

六月鲜轻盐酱油 1勺

、

糖半勺

、

藤椒油 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
冻豆腐化冻切块，放入砂锅。
步骤2/14 点击查看大图
准备小半碗磷虾皮。
步骤3/14 点击查看大图
葱、蒜苗切碎。
步骤4/14 点击查看大图
热锅凉油，油热下入一大半的葱、蒜苗，小火炒香。
步骤5/14 点击查看大图
加1勺黄豆酱。
步骤6/14 点击查看大图
加1勺辣椒酱，炒匀。
步骤7/14 点击查看大图
放入虾皮，炒出香味。
步骤8/14 点击查看大图
加水，加1勺酱油、半勺糖，煮沸腾。
步骤9/14 点击查看大图
把汤汁倒入砂锅，大火烧开，中火炖10分钟。
步骤10/14 点击查看大图
加入剩余的葱花。
步骤11/14 点击查看大图
淋入藤椒油，大火收汁，不要收太干，留一点拌饭。
步骤12/14 点击查看大图
酱香浓郁、味道鲜美、营养丰富。
步骤13/14 点击查看大图
像小海绵一样冻豆腐，吸饱了汁水，一咬满口香。
最后一步点击查看大图
冻豆腐经过冷冻后，比普通豆腐多了一种酸性物质，这种物质可以分解人体的脂肪，爱苗条的放开吃。

小贴士

老豆腐做的冻豆腐蜂窝组织大，嫩豆腐做的冻豆腐纹理更细，做出的豆腐易碎，可以根据个人喜好选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-10

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