汤之鲜鱼头豆腐火锅
天凉了,来一桌鱼头豆腐火锅,一边咕嘟一边嗦鱼头,再涮个菜喝碗汤,暖暖和和,日子好不惬意。 不过,今日份的鱼头豆腐汤底较往常相比,在鱼鲜汤纯之外又多了些许荤香,做法也非常简单,秘密就是太太乐汤之鲜【佛跳墙味】汤底调味料。鲍鱼、母鸡、火腿、海参等等原材料,在慢熬之中焕发多重鲜美风味,加在鱼头豆腐汤内,不仅不会抢味儿,还会让汤底变得更加醇厚鲜美。 点击get烹饪美味的独家秘方~详情请戳: #戳链接#
12月10日17:00-1月7日24:00,参与有奖征集|冬日火锅一站式攻略,就有机会获得好礼一份,快来参与吧~活动传送门: #戳链接#
31克
131克
164克
1423
千卡
-
步骤1/17
点击查看大图
鱼头洗净后,用厨房纸巾将水擦干;
-
步骤2/17
点击查看大图
铸铁炖锅烧热,加入适量的食用油,油温烧热后放入鱼头煎一下。一次把一面煎透,然后翻身煎另外一面;
-
步骤3/17
点击查看大图
加少许料酒,生姜片,一次性加入1L开水;
-
步骤4/17
点击查看大图
加太太乐汤之鲜【佛跳墙味】汤底调味料 2包;
-
步骤5/17
点击查看大图
大火煮开5分钟,转小火炖10分钟;
-
步骤6/17
点击查看大图
放入切好的豆腐,大火煮开一两分钟,撒上青蒜和香菜,就可以上桌咯;
-
步骤7/17
点击查看大图
这次鱼头豆腐火锅,我准备了自制的章鱼丸做配菜,做法在下面哦。
-
步骤8/17
点击查看大图
将章鱼切成小段,放入料理机中,加10克料酒、50克淀粉、24克太太乐鲜鸡汁调味料,搅成泥状;
-
步骤9/17
点击查看大图
倒入碗内,用手反复摔打,大概10分钟,直至出胶,这一步可以让丸子更加有嚼劲;
-
步骤10/17
点击查看大图
用大拇指和食指捏出圆形状,放入冷水中;
-
步骤11/17
点击查看大图
全部挤好后大火煮熟,捞起过冰水即可,涮火锅时,想吃几个就放几个,吃不完的可以放入冰箱冷冻;
-
步骤12/17
点击查看大图
家常火锅蘸料-蒜泥油碟
-
步骤13/17
点击查看大图
蒜泥 10克;
-
步骤14/17
点击查看大图
太太乐鲍汁蚝油10克;
-
步骤15/17
点击查看大图
香葱2克、香菜2克、白芝麻 10克;
-
步骤16/17
点击查看大图
太太乐头道小磨芝麻香油 20克;
-
最后一步
点击查看大图
这油碟味道绝赞~咸甜适中,吃火锅再合适不过。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-10
鲜鱼头豆腐火锅的相关分类
鲜鱼头豆腐火锅的相关推荐
-
正宗湖北风味鱼头火锅
112886人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
250303人看过 -
鱼头火锅
84389人看过 -
擂椒皮蛋
879449人看过 -
鱼听蛙讲(牛蛙鱼头火锅)
161607人看过 -
简单美味的酸辣鱼头豆腐火锅
119135人看过 -
羊肉火锅
4355304人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒鸭
5800762人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
342084人看过 -
风味脆皮茄子
649051人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1105319人看过 -
家常葱烧鸡腿肉
879559人看过