塔城俄罗斯族老面包
最近在网上经常看到这个面包，今天终于有机会尝试一下，果然没有失望。这款面包恐怕是我今后主要常做的一款面包了，面包松软室温保存几天依然新鲜美味。 参与活动: #爱好组精英赛区#
78克
63克
342克
1879
千卡
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步骤1/12
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面团揉至完全扩展阶段28°醒发45分钟。
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步骤2/12
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面团分割180克一个小面团28°松弛30分钟。
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步骤3/12
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用朗姆酒泡一点葡萄干。
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步骤4/12
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取一个面团排气擀薄表面涂一层油再撒上白糖底边不要刷油。
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步骤5/12
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这个中间再撒上葡萄干。
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步骤6/12
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卷起留出一端中间用刀分割开。
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步骤7/12
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两条面团顺着一个方向卷起。
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步骤8/12
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喷水30°醒发两倍大。
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步骤9/12
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烤箱提前预热15分钟上火200°下火180°烤15分钟。
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步骤10/12
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表面刷蛋液撒上白砂糖。
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步骤11/12
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葡萄干的没有撒酥粒由于朗姆酒的加入格外好吃。
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最后一步
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这个是撒酥粒的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-08
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