家庭手抓饼版新疆烤包子

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和面拿捏不准水面比例就用手抓饼平替，效果杠杠滴

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43克
90克
281克

1842
千卡

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30~60分钟

鸡蛋 1个

、

手抓饼 5张

、

羊肉 200克

、

洋葱 50克

、

白胡椒粉 1克

、

盐 1克

、

香油 1勺

、

孜然粉 5勺

、

白芝麻适量

、

甜红椒半个

、

糖 2克

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

辣椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
羊肉切小丁，洋葱和甜红椒切丁备用。
步骤2/7 点击查看大图
羊肉丁、洋葱丁、红甜椒丁加盐、糖、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉（孜然粒口感更好）若干，加生抽3勺、老抽1勺、香油1勺搅拌均匀腌制10分钟。腌制馅料的时候烤箱调200°预热5分钟。
步骤3/7 点击查看大图
手抓饼提前拿出来自然解冻，要注意把握解冻程度（手抓饼解冻不够的话饼太硬缺乏粘性，化冻过头就容易粘手，不便于操作），把腌好的馅料摊平在手抓饼中央。
步骤4/7 点击查看大图
上下对折粘住表皮。
步骤5/7 点击查看大图
左右对折完全包裹，轻轻按压封口。
步骤6/7 点击查看大图
烤盘表面刷油，放上烤包子，在烤包子表面刷上一层薄薄的鸡蛋液。
最后一步点击查看大图
撒上熟白芝麻后放入烤箱，上下火200°25分钟即可出锅。