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下饭鲜美汤系列-2.黄心菜鸡蛋汤

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第一次吃这种黄心菜,意外觉得和家里的无为小白菜鲜美度有的一比,尤其做汤,当时出锅时,揭开锅盖,就是这个味道。这回做汤,还用了家中寄来的猪油,已经无法用语言形容,就是朴素的食物也能拥有很鲜美的味道。(这道菜就是上道菜第二天做的,忘记传菜谱了)
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小贴士

感觉也可以先用菜籽油煎鸡蛋,最后的汤应该有油花; 自己有点贪心,加的菜多了,鸡蛋少了,汤的鲜美度有一丢丢降低,建议有条件还可以搞个肉圆子,更加好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-12-07

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