香橙布里欧修
布里欧修,一款法式面包,大量的鸡蛋喝黄油使其暄软可口。布里欧修的造型可以有很多种,加入橙子的水果香甜,使它更富有层次感。 参与活动: #爱好组精英赛区#
-
步骤1/11
点击查看大图
除黄油以外所有材料放入厨师机中
-
步骤2/11
点击查看大图
面团搅打到一定筋度加入黄油,由于黄油量比较大,需要少量多次的加入
-
步骤3/11
点击查看大图
面团搅打至薄膜状态
-
步骤4/11
点击查看大图
将面团收紧后进行一次发酵,温度28度湿度80%,发酵至2倍大
-
步骤5/11
点击查看大图
面团发酵的同时可以来制作馅料,把内馅所需所有材料混合均匀即可,这里没有特殊手法
-
步骤6/11
点击查看大图
发酵好的面团平均分成8份,滚圆松驰20分钟
-
步骤7/11
点击查看大图
醒好的面团稍擀开,将内馅包入
-
步骤8/11
点击查看大图
捏紧收口,将收口向下,进行第二次发酵,温度38度,湿度75%,发酵至2倍大
-
步骤9/11
点击查看大图
将橙子切薄片放在发好的面团上,轻轻按压。
-
步骤10/11
点击查看大图
烤箱上火220度,下火180度,烤10-15分钟。烤箱不同温度时间需要根据自己烤箱做相应调整。
-
最后一步
点击查看大图
面团松软橙香四溢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-07
香橙布里欧修的相关分类
香橙布里欧修的相关推荐
-
超简单 软糯香甜的软皮豆沙饼
48874人看过 -
在家复刻潮汕网红烤粿条
129392人看过 -
香橙排骨#单挑夏天#
184041人看过 -
#春日养生局#春日靓汤—莲藕猪骨汤
87138人看过 -
Q弹脆爽又不腻-沙姜猪手
192750人看过 -
四季豆炒肉沫
44204人看过 -
橘子酱
96273人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
1020143人看过 -
电饭锅蛋糕零失误版
773476人看过 -
香橙排骨
7986人看过 -
家常鲜食#莲藕猪骨汤 | 解锁鲜香满厨房的猪骨汤!一招搞定
15656人看过 -
橘子果酱
206321人看过