藤椒鸡腿

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温中散寒、健胃消食、祛风止痛藤椒油由藤椒加工制成，藤椒又名椒子、香椒子等，为芸香科花椒属植物刺异叶花椒，性温，味辛，归肺、脾、肾、胃经，故藤椒油具有温中散寒、健胃消食、祛风止痛的功效。 1、温中散寒：藤椒油性温，入脾、胃经，适量食用后能增加人体体内的温热之气，可以帮助祛除身体里的寒气，故脾胃虚寒、手凉的人适合食用藤椒油。 2、健胃消食：藤椒油有自然的香气，其中的挥发油和芳香类物质可以直接被人体吸收，能促进消化液分泌，也能增加食欲，故食欲不振的人适合食用藤椒油。 3、祛风止痛：藤椒油性温，味辛，能祛风活血、行气止痛，适量食用藤椒油后能促进血液循环，也有助于人体内毒素的排出，关节疼痛和风湿骨痛的患者可适量食用。今天就和大家分享一下藤椒鸡腿的做法，供您参考！参与活动: #免费申领|200份豪吉藤椒油带你鲜麻如魂#

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293克
613克
39克

4424
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

鸡全腿 3只

、

杭椒 100g

、

大葱 40克

、

小米椒 5根

、

姜 15克

、

料酒 10毫升

、

生抽 20g

、

盐 2克

、

豪吉藤椒油 10毫升

、

蚝油 15毫升

、

黄栀子 2个

、

芝麻 1克

、

鲜藤椒 1撮

、

炖肉包 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡全腿洗净控水备用
步骤2/15 点击查看大图
将鸡腿冷水降温，加入炖肉包，大葱姜，料酒，黄栀子
步骤3/15 点击查看大图
大火烧开撇去浮沫
步骤4/15 点击查看大图
加入小撮鲜藤椒，炖煮20分钟
步骤5/15 点击查看大图
将鸡腿捞出置于冰水内，过凉
步骤6/15 点击查看大图
将完全凉透的鸡腿剁成小块备用
步骤7/15 点击查看大图
红椒，小米辣切椒圈备用，加入盐腌制
步骤8/15 点击查看大图
加入蚝油生抽
步骤9/15 点击查看大图
再加入鲜藤椒
步骤10/15 点击查看大图
豪吉藤椒油到锅内加热
步骤11/15 点击查看大图
将加热好的豪吉藤椒油淋在，鲜藤椒上
步骤12/15 点击查看大图
再加入煮鸡原汤
步骤13/15 点击查看大图
加入芝麻，搅拌均匀
步骤14/15 点击查看大图
将剁好的鸡腿放入盆内腌制，30分钟以上即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，藤椒鸡腿完成感谢收看！

小贴士

1.您也可以用整只三黄鸡代替鸡腿来制作。 2.没有黄栀子的小伙伴可以不放，主要是为了鸡腿颜色好看。 3.鸡腿一定要完全凉透，不然容易剁碎不成型。 4.没有鲜藤椒的小伙伴可以不放，麻辣程度可以根据您的口味适当调整。 5.鸡腿也可以先去骨再煮，方便切配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-04

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