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羊肉泡馍的做法

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羊肉泡馍

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朋友给送的陕北羊肉一点膻味都没有肉又嫩，太好吃了！

食材清单加入采购清单

羊排 3斤

、

盐适量

、

香叶 2、3片

、

八角 1朵

、

桂皮 1小片

、

小茴香少许

、

花椒 10粒

、

生姜 3片

、

蒜苗适量

、

香菜少许

、

干黄花 10克

、

干木耳 10克

、

粉丝 1小把

、

面粉 250克

、

辣子酱或油辣子少许

、

白胡椒粉少许

、

糖蒜适量

、

粉丝适量把

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用开水和面晾凉揉光，黄花和木耳用热水泡发，粉丝用凉水泡软。
步骤2/5 点击查看大图
羊排加凉水取干净血沫，加入炖羊肉料包，花椒，小茴香，香叶，草果。最后汤里放入盐葱段姜片两个干辣椒，高压锅十分钟后关火等漏完气就可以了。
步骤3/5 点击查看大图
生烙饼面饼在电饼铛里冒热气翻看两面有虎皮就可以出锅了
步骤4/5 点击查看大图
把饼切成小块掰成小拇指大小
最后一步点击查看大图
煮馍先加入羊肉汤放黄花木耳煮开，倒入馍煮一两分钟放粉丝，放盐，鸡精少许胡椒粉调味，最后撒上蒜苗和香菜，就可以出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-01

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