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鲜虾酿冬瓜的做法

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鲜虾酿冬瓜

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

虾仁适量

、

冬瓜 150克

、

食盐适量

、

料酒 1勺

、

胡萝卜 1/4根

、

生姜 2片

、

水淀粉 1勺

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾仁清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，剁成虾泥。适量姜末料酒食盐白糖生抽腌制。
步骤2/6 点击查看大图
冬瓜切小块，用挖球器挖半圆，把腌制好的虾泥填入。
步骤3/6 点击查看大图
胡萝卜切片。
步骤4/6 点击查看大图
放胡萝卜，再放入蒸锅蒸十五分钟。
步骤5/6 点击查看大图
填好虾泥的冬瓜块，码放在盘子里。
最后一步点击查看大图
蒸熟后，汤汁小心倒入炒锅中，将汤汁调味，水淀粉勾芡，倒入一丢丢香油拌匀，再倒回盘中，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-30

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