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莲藕排骨汤的做法

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莲藕排骨汤

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食材清单加入采购清单

排骨 350g

、

莲藕（湖北粉藕） 2～3节

、

生姜适量

、

大葱适量

、

料酒适量

、

油适量

、

盐适量

、

枸杞少于

、

大枣少量

、

桂皮 2块

、

香叶 4片

、

大料 1个

烹饪步骤

步骤1/5
猪骨用水浸泡30分钟(放姜片、料酒);泡出血水后洗净，焯水备用
步骤2/5
将藕洗净去皮切块~
步骤3/5
少量油将香叶、八角、葱段、姜片、炒香后放入焯水后的猪骨..
步骤4/5
加水磨过猪骨两指，加热至水开后放入盐、桂皮(依据个人喜好)小火炖35分钟~
最后一步
35分钟后放入切好的藕块~盖好盖子文火炖煮40分钟后加入热水500~1000ml(如果最开始加水多可不放)后放枸杞红枣小火偏大些炖25分钟~就可以出锅啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-30

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