山楂糖雪球
注意看气泡的状态
3克
3克
384克
545
千卡
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步骤1/9
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所有食材放在一起搅拌均匀,然后开中火不停搅拌
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步骤2/9
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开始冒气泡了,继续不行搅拌
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步骤3/9
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开始冒大气泡了
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步骤4/9
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锅边开始有密集的小泡了
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步骤5/9
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表面开始有密集的小泡了,这时关火,放白醋搅拌均匀
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步骤6/9
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关火以后成粘稠拉丝状态,
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步骤7/9
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放山楂不停翻拌
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步骤8/9
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继续翻拌糖越来越白
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最后一步
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山楂开始分离就好了,
翻拌过程中糖发白一直不凝固,就是熬嫩了,如果拔丝就是熬老了,(如果做废了,放点水煮8分钟,山楂罐头完成)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-28
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