雪梨炖五花肉

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寒冷的冬季，没有什么比一碗红烧肉更治愈更暖心的，真实又亲切伴着儿时的回忆，品尝着妈妈的味道，普普通通的家常炖肉和雪梨一起炖，就有了果香味，浓郁的肉香中多了几分清甜，别有一番风味。参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

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306克
52克
67克

3169
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

食材清单加入采购清单

五花肉 500克

、

雪梨 1个

、

葱 1段

、

姜 1块

、

花椒 20粒

、

冰糖 12克

、

香叶 4片

、

肉蔻 1个

、

草果 1个

、

八角 1个

、

桂皮 10克

、

郫县豆瓣酱半勺

、

甜面酱 1勺

、

酱油 3勺

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备好，葱姜切片。
步骤2/13 点击查看大图
五花肉切块。
步骤3/13 点击查看大图
雪梨用盐搓洗，切块。
步骤4/13 点击查看大图
五花肉放入开水中汆烫变色捞出，水中加入花椒粒去腥增香。
步骤5/13 点击查看大图
起油锅放入食用油，油热后放入葱姜等辅料和冰糖炒香、
步骤6/13 点击查看大图
加入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒。
步骤7/13 点击查看大图
加入酱油提味。
步骤8/13 点击查看大图
放入肉块，翻炒上色。
步骤9/13 点击查看大图
加入清水烧开，转中小火慢炖。
步骤10/13 点击查看大图
加入雪梨。
步骤11/13 点击查看大图
肉香果香充分融合。
步骤12/13 点击查看大图
炖至肉块的成熟度适合自己的口感，大火收汁即可关火出锅。
最后一步点击查看大图
装盘上桌啦。

小贴士

我的冬日限定美食调味料按自己口味调理。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-28

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