红枣枸杞小米粥
每日早起空腹胃虚,食粥一碗,不但脾胃得到滋养,肝肾也得到补给,还能增强人体的免疫力,喝出好气色,可谓是一举多得。 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
1克
2克
17克
79
千卡
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步骤1/5
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准备红枣:这枣个头很大,需要提前浸泡10分钟左右,略有涨发,然后清洗干净,否则大枣太干,感觉洗不干净。
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步骤2/5
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准备一份小米,根据人数确定用量。1大勺小米能煮出来3碗小米粥。最好选择新鲜小米,煮出来的小米粥才金黄,米香浓郁。购买小米时看着小米金黄,不发白,有光亮,一般是新鲜小米,我通常秋天的时候在农贸市场买新鲜的小米。
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步骤3/5
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锅中加入适量的水,要多加一点,中途不能加水,同时放进红枣,大火烧开,再煮上5分钟左右,然后下入淘洗干净的小米,用勺子搅拌均匀再大火烧开,转小火。切记:小米一定要开水下锅,不糊底不粘锅。
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步骤4/5
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小火煮上20分钟左右,如果你有时间可以盖上锅盖注意观察,否则不用盖锅盖,因为小米特别容易瀑锅,一不留神就瀑锅,所以我从来都不盖锅盖,小火慢慢的煮,开水下锅小火煮,小米不糊底不粘锅,越煮越黏稠。
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最后一步
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关火,撒入洗干净的枸杞子,出锅。早餐一碗香甜顺滑的红枣枸杞小米粥,一个上午都有精神头。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-26
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