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炸牛奶不用油！牛奶咬着吃，奶香十足超好吃的做法

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炸牛奶不用油！牛奶咬着吃，奶香十足超好吃

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炸鲜奶是这些年兴起的一个特色小吃，做起来不是很复杂，在家DIY也不是很难，而且用空气炸烤箱来炸完全不用油！制作简单又省时，奶香浓郁口感细滑，吃的健康又卫生！参与活动: #免费申领|感恩有你 “甜”过圣诞#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 250g

、

糖粉 15g

、

玉米淀粉 25g

、

蛋黄 1个

、

芝士片 1片

、

香草精几滴

、

全蛋液少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好全部的食材，将蛋黄、糖粉、玉米淀粉、纯牛奶放入不粘奶锅中，小火加热，用刮刀轻轻拌匀。
步骤2/11 点击查看大图
接着将芝士片放入，再次一点点拌匀融化。（加热时一定要边加热边搅拌，不能停）
步骤3/11 点击查看大图
当煮到混合液体变浓稠，半流动状态即可关火。（关火后一定要立即离火，防止余温继续加热）
步骤4/11 点击查看大图
将煮好的奶糊倒入不沾模具中，抹平，盖上保鲜膜，常温晾凉后放入冰箱冷藏2小时或者直接隔夜。
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把凝固的牛奶块倒扣在案板上，切成小块，形状根据个人喜好。
步骤6/11 点击查看大图
把牛奶块放入烤篮，刷上蛋液，烤盘要垫上烘焙纸哟。
步骤7/11 点击查看大图
放入空气炸烤箱，180度炸10分钟左右。
步骤8/11 点击查看大图
烤制到表面出现焦糖色的感觉，就可以取出来了。（烤制时需随时观察表面颜色，达到个人满意即可）
步骤9/11 点击查看大图
成品照
步骤10/11 点击查看大图
成品照
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成品照

小贴士

1、熬煮奶糊的时候一定要全程小火，不停慢慢搅拌，煮完立刻离火。 2、烤制的温度跟时间请根据自己的烤箱酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-26

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